(pour 2 personnes, ou 4 en entrée) 2 rondini coupés en 2 1/2 aubergine pelée et coupée grossièrement 1 petite courgette pelée et coupée grossièrement 80-100gr de fêta 10-15 feuilles de menthe 1 jus de lime 1 gousse d'ail 2 c. s. d'huile d'olive Cuire...

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500 ml de coulis de tomate 3 petites poires assez mûres 20 - 30 amandes fraîches 1-2 gousses d'ail émincées 1 pincée d'origan 1 cs d'huile d'olive sel et poivre Ouvrir et émonder les amandes fraîches, puis les faire griller à la poêle jusqu'à ce qu'elles...

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